Ứng dụng của Mannan Oligosaccharide trong nuôi tôm
Trong ngành công nghiệp nuôi tôm hiện nay, dịch bệnh luôn là tác nhân gây thiệt hại nghiêm trọng. Khi dịch bệnh xảy ra, người chăn nuôi thường sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh. Việc lạm dụng kháng sinh ngày càng tăng dẫn đến vi khuẩn kháng thuốc, chưa kể hàm lượng kháng sinh tồn đọng sẽ ảnh hưởng đến đầu ra sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.
Đứng trước thực trạng đó, các nhà khoa học đang tập trung theo hướng nghiên cứu các hợp chất trích xuất từ tự nhiên ứng dụng vào việc phòng và trị bệnh cho tôm. Bên cạnh β-glucan có tác dụng kích thích hệ miễn dịch của tôm, Mannan oligosaccharide (MOS) được trích ly từ vách tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae, đã được chứng minh là có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe đường ruột và khả năng kháng bệnh của tôm nhờ ức chế sự liên kết giữa vi khuẩn gây bệnh với tế bào biểu mô ruột.
Cơ chế của MOS
Trong đường ruột tôm luôn tồn tại hệ vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại, MOS được sử dụng như là nguồn cung cấp năng lượng cho nhiều nhóm vi khuẩn có lợi như Lactobacilli, Bifidobacteria,… trong khi các vi khuẩn có hại lại không thể làm được điều này. Dẫn đến MOS hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn gây bệnh.
Bên cạnh đó, phần lớn vi khuẩn gây hại thường bám vào thành ruột non để gây bệnh. Nhờ cấu trúc tương đồng với tiếp thụ thể trên tế bào biểu mô ruột, MOS trở thành chiếc “bẫy” để vi khuẩn gây bệnh bám vào và loại thải chúng theo phân, ngăn chặn vi khuẩn gây bệnh bám vào thành ruột non.
Các nghiên cứu về MOS
Các kết quả nghiên cứu cho thấy khi được bổ sung vào thức ăn gia súc, MOS có thể ràng buộc E. coli (khuẩn gây bệnh tiêu chảy), từ đó cải thiện thành phần của hệ vi sinh đường ruột. Điều này dẫn đến việc giảm E. coli đào thải ra ngoài môi trường và các cải thiện môi trường xung quanh.
Một nghiên cứu ở Australia cho thấy rằng cho bê ăn chất MOS sẽ kích thích tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong nghiên cứu của D. W. Rozeboom et al. (2003) đề xuất MOS có thể thay thế Tylosin và Sulfamethazine trong khẩu phần kích thích tăng trưởng của heo.
MOS cũng có vai trò trong việc hạn chế sự đề kháng với thuốc kháng sinh ở động vật. Mới đây, những nhà nghiên cứu ở trường Đại học Kentucky nhận thấy tỉ lệ dòng Salmonella kháng ampicillin và streptomycin giảm khi có dịch trích từ vách tế bào nấm men.
Công dụng của MOS đối với con tôm
Được dùng như một chất bổ sung dinh dưỡng có lợi cho đường ruột.
Giúp bảo vệ và ngăn vi khuẩn làm hại đường ruột tôm.
Ngoài ra MOS còn giúp tăng cường quá trình hô hấp, kích thích tiêu hóa, giảm hệ số chuyển đổi thức ăn.
Mọi thắc mắc về kỹ thuật hay thông tin sản phẩm trong bài, bà con vui lòng liên hệ qua Hotline 0911 383 533 để được các kỹ thuật viên của công ty trực tiếp giải đáp.
Chúc quý bà con có vụ mùa bội thu!